Mount Hagen - Espresso 250 g - ganze Bohnen Peru demeter

Ein exquisiter Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“, gekennzeichnet durch Noten von Haselnuss und Schokolade, begleitet von raffinierten Säuren.

Kaffee-Steckbrief.

Stärke:
Säure:
Aromen: Haselnuss, Schokolade
Sorte: 100% Bio-Arabica
Mahlgrad: ganze Bohne

Geschmacksprofil.

Der Peru Kaffee von Mount Hagen ist eine besondere Spezialität: Er ist nicht nur ein Single Origin, sondern auch ein Single Estate. Das bedeutet, es handelt sich um einen Bio-Hochland-Arabica von nur einer Farm – der Demeter-Kaffeefarm „La Chacra D’dago“. Die sorgfältig ausgewählten Rohkaffeebohnen werden in Hamburg besonders lang und schonend in Trommelröstern geröstet. Dadurch entwickeln sie ihr einzigartiges Geschmacksprofil, das für Mount Hagen typisch ist: mild, mit Noten von Nüssen und Schokolade, sowie einer leichten Süße. Ein herausragender Kaffee, egal ob im Vollautomaten, als Pour-over oder in der French Press zubereitet.

Produktdetails.

Die Bohnen des Mount-Hagen-Peru-Kaffees werden gemäß den strengen Demeter-Vorgaben in kleinen Schattenkaffeegärten kultiviert. Nach der sorgfältigen Handauslese folgt eine 5-10-tägige Sonnentrocknung, bis die Bohnen die ideale Restfeuchtigkeit von etwa 12% aufweisen. Der weitere Veredlungsprozess erfolgt in Hamburg durch die Röstung. Dort wird der Kaffee für ungefähr 12-14 Minuten bei circa 200°C in Trommelröstern schonend geröstet und danach in alufreien Aromaschutzbeuteln versiegelt, um seine feinen, würzigen Noten zu erhalten.

Tipp: Am besten lagerst du diesen Demeter-Single-Origin in der Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: 100% Arabica, Demeter-Kaffee
Spezialität: Single Origin
Herkunft: La Chacra D’dago, Villa Rica, Peru
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: mittel, 12-14 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: ganze Bohne
Zubereitung: Handfilter, Vollautomat, Frenchpress
Nettofüllmenge: 250g
Zertifizierung: 100% Demeter-Anbau