Lumokka vom Biolandhof Klein

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Mokka aus Lupinen. Das ist der Favorit von Frau Klein. Mit Kardamom verfeinert - echt orientalisch - echt gut. Er wird mit dem Wasser und etwas Zucker aufgekocht und ist einfach himmlisch gut. 

Seit 1994 gibt es den Lupino vom Biolandhof Klein. Damit war er der erste Lupinenkaffee, der überhaupt auf dem deutschen Markt erschien ( seit 1918).

Übrigens in manchen Beschreibungen wird der Lupinenkaffee als eiweißreich beschrieben - dieses stimmt nicht. Die Lupine ist eiweißreich (siehe unter Lupinenmehl) nicht aber der Lupinenkaffee.  

Geröstet wird unser Lupinenkaffee in einer Privatrösterei in Aschaffenburg, bei niedriger Temperatur und mit langer Röstzeit. 

Weitere spannende Informationen gibt es in folgendem Video:

https://youtu.be/ai62rpVaI0s