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NATURATA

NATURATA Getreidekaffee Bio Instant Nachfüllpackung (200g) DEMETER

€7,70 €8,49
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Beschreibung

Verzichte auf Koffein und erlebe trotzdem ein kräftiges Aroma mit dem Naturata Getreidekaffee. Durch den Verzicht auf Koffein und die geringe Menge an Gerbstoffen im Vergleich zu Bohnenkaffee, kannst du ihn jederzeit genießen. Die ausgewogene Rezeptur verleiht ihm einen vollen Geschmack und die leichte Süße von Feigen rundet ihn perfekt ab. Ein Genuss für jeden Moment!

Besonderheiten:

Durch das spezielle Herstellungsverfahren ist der Getreidekaffee, welcher im NATURATA Getreidekaffee Bio Instant Nachfüllpackung (200g) DEMETER enthalten ist, glutenfrei. Die einzelnen Zutaten werden zunächst teilweise gemälzt, geröstet, vermahlen und vermischt. Anschließend werden sie aufgebrüht, um einen starken Kaffeeextrakt zu erzeugen. Das Pulver, inklusive der Prolamine und Gluteline, die zusammen das Gluten bilden und für Unverträglichkeiten verantwortlich sind, bleibt im Filter zurück, da es nicht wasserlöslich ist. Das bedeutet, dass der Getreidekaffee bereits glutenfrei ist. Im nächsten Schritt wird der flüssige Extrakt instantisiert.

Tipps zur Zubereitung

Übergieße pro Tasse 1 - 2 Teelöffel (ca. 2,5 g) mit 200 ml (heißem) Wasser. Kurz umrühren - fertig! Für den besonderen Genuss verwende (heiße) Pflanzenmilch / Milch statt Wasser oder verfeinere deinen Kaffee mit Sahne und Süßmitteln.

Den Naturata Getreidekaffee kannst du nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Inhaltsstoffe:

Hochwertige Zutaten:

ROGGEN**, Zichorien**, GERSTE**, Eicheln*, Feigen**

Inhalt:
Nachfüllbeutel, 200g
Verpackungsmaterial:
OBEN
Herkunft der Hauptzutat:
Sonstige Länder
Rechtlicher Hinweis:
koffeinfrei
Qualität: Demeter

Herstellung

Der Naturata Getreidekaffee wird seit Beginn mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Familienbetrieb mit langer Historie hergestellt.

 

Vor dem Rösten werden die Zichorienwurzeln, Eicheln und Feigen zerkleinert und getrocknet, während das Getreide, bestehend aus Roggen und Gerste, für 1-3 Tage gemälzt wird. Anschließend werden alle Bestandteile schonend einzeln geröstet, wobei die Erfahrung des Rösters eine entscheidende Rolle spielt: Sie darf weder zu lang noch zu kurz sein, um am Ende eine harmonische Komposition zu erzielen.

Danach erfolgt die Extraktion des grob gemahlenen Röstkaffees durch schonende Durchflutung der Zutaten mit heißem Wasser im Gegenstromprinzip. Das Resultat ist ein eingedicktes braunes Kaffeekonzentrat mit 25% Trockensubstanzgehalt, das in hohen Sprühtürmen als feiner Nebel ausgebracht wird. Hierbei entzieht ein heißer Luftstrom den Tröpfchen ihre Flüssigkeit, wodurch am Ende das trockene Instant-Pulver zurück bleibt.

 

Die aufwendige Herstellung und das Sprühtrocknen verleihen dem Getreidekaffee eine feine Crema, ähnlich der eines frisch gebrühten Bohnenkaffees. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet.

Nährwerte pro Menge 100g:
Energie 1464 kJ / 347 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 73 g
davon Zucker 6,6 g
Eiweiß 3,7 g
Salz 0,14 g
Diäthinweise/Eigenschaften: vegan, vegtarisch
frei von: Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose, SO2 größer als 10mg/kg o. 10mg/l, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse
ist enthalten: Lupine und Lupinenerzeugnisse

 

Angaben gemäß § 5 TMG:

Naturata AG
Am alten Kraftwerk 6
71672 Marbach
 

Vertreten durch:

Vorstand: Liane Maxion
Vorsitzender des Aufsichtsrates: Dr. Markus Kampf
 

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