Kakao Getränk, Nachfüllbeutel, 300 g frei von Soja-Lecithin NATURATA
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Beschreibung
Kakao Getränk, Nachfüllbeutel, 300 g frei von Soja-Lecithin NATURATA
Allgemeines
Göttliches Kakaovergnügen mit angepasster Süße für alle! Sowohl warm als auch kalt löst sich das Pulver mühelos auf.
Besonderheiten
Wir sind bei der Auswahl unserer Zutaten besonders wählerisch, damit du nur das Beste kriegst: Unser stark entölter Kakao und feiner Rohrzucker stammen aus Mittel- und Südamerika. Und um dir ein ehrliches Vergnügen zu bieten, haben wir uns entschieden, auf Emulgatoren wie Soja-Lecithin zu verzichten.
Verwendung
Egal ob heiß oder kalt - der Kakao von NATURATA sorgt für schokoladiges Vergnügen für Groß und Klein!
Herstellung
Kakaobohnen erhalten wir aus den Früchten des unvergleichlichen, ewiggrünen Kakaobaums. In deren Fruchtfleisch finden sich die weißlich-bläulichen, mandelartigen Bohnen.
Der Kakao-Geschmack wird durch die Fermentierung und Röstung der Bohnen möglich: Zuerst werden die Kakaobohnen in Kisten übereinandergeschichtet und regulär belüftet. Der Zucker im Fruchtmus löst eine Gärung und Temperaturerhöhung aus, bis sie 45-50°C erreichen. Dadurch geben die Bohnen ihr Fruchtmus preis, das dann dank der Fermentation abfließt. Anschließend werden die Kakaobohnen an der Sonne getrocknet, gereinigt und geröstet. Danach werden die gerösteten Samen in geringer Größe aufgeteilt und grob zermahlen - daraus resultiert eine flüssige Kakaomasse. Diese wird dann mittels eines kräftigen Pressvorgangs getrennt, wobei ein Teil der Kakaobutter entnommen wird. Alles geschieht ausschließlich mechanisch!. Das Fett wird nicht mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert. Zurück bleibt der Presskuchen, der staubfein zu Kakaopulver vermahlen wird. Je nach Restanteil Kakaobutter wird er als Kakao (mindestens 20 % Kakaobutter) oder Kakao stark entölt (mindestens circa 10 % Kakaobutter) bezeichnet.
Zum Schluß wird bei dem Kakao Getränk stark entölter Kakao (35 %) mit bestem Rohrohrzucker in Bio-Qualität (65 %) gemischt. Bei dem eingesetzten Kakao werden die Bohnen vor dem Rösten alkalisiert, das heißt sie werden mit dem Säureregulator Kaliumkarbonat (auch als Pottasche bekannt) versetzt. Dadurch ist der Kakao besser löslich.
Zubereitung
Verrühren Sie den Inhalt mit ca. 200 ml warmer oder kalter Milch.
Roh-Rohrzucker* 65 %, Kakao stark entölt* 35 %, Säureregulator: Kaliumcarbonat
* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren
DE-ÖKO-007 , Nicht EU Landwirtschaft | |
myclimate |
PP
Schweiz
Bio Kakao Getränk, kakaohaltiges Getränkepulver
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
Diverse Länder
Energie | 1550 kJ / 370 kcal |
Fett | 3,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
Kohlenhydrate | 69 g |
davon Zucker | 65 g |
Eiweiß | 7,5 g |
Salz | 0,05 g |
Diäthinweise/Eigenschaften: | vegan, vegetarisch |
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frei von: | Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose, SO2 größer als 10mg/kg o. 10mg/l, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse |
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